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2014-01-28 發布 度過朝氣蓬勃每一天 如何避免飲食過量
 


 

   ◎圖／高裕順
  
   歲末年終常會不自覺吃得太多。品嘗冬天甜美的食材固然相當享受，不過吃太多卻會成為病痛的根源，因此，要多加留意。

冬天發胖是體質嗎?
   在冬天人為何容易吃得過量呢？這是人體為了禦寒而囤積脂肪與蓄積能量，防止體溫下降。

因脂肪與鮮甜美味易吃過量
   冬天的魚肉脂肪較多且蔬菜較為甘甜。
　也就是說，不論是動物或植物都是為了能夠禦寒而蓄積脂肪與糖分。而人們會覺得較多油脂的魚肉與味道鮮甜的食物特別好吃，所以常不自覺地吃太多。因此小腹不斷增大，冬天可說是一個容易發胖的季節！

冬令食材大多是高熱量食物
   首先，要了解「冬天的魚或蔬菜都屬於高熱量、高糖分」
　肥嫩的魚肉與甘美的蔬菜這些可口的季節食材可以好好享用，不過要請大家減少白飯與麵粉等澱粉類的攝取。

享受季節性美食
   冬天的魚肉與蔬菜本身的味道就已經非常鮮美，所以不需要使用太多調味料，如此才能夠品嘗到食物的真正味道。
　可以使用柚子等柑橘類、讓體溫上升的蔥、薑與辣椒來取代鹽分，會有助於減少白飯與麵食類等碳水化合物的攝取。

多咀嚼
　用餐時， 請記得一項大原則「品嘗美食時，在口裡多咀嚼幾下」。多咀嚼能夠刺激大腦增加分泌抑制食欲的組織胺。
　每種食物都能多咀嚼幾下，實在是一件不容易的事。不過，為了能夠細細品嘗冬令食材的美味，還是請大家慢慢咀嚼。

紫色可以抑制食欲
   紫色有抑制食欲的功效。因此，在用餐時，可以試著使用紫色的筷子、碗、餐盤、桌墊或桌巾等東西。與家人用餐時，可以使用紫色餐具。但不適合於招待客人時使用，請大家留意。

先喝開水或烏龍茶再喝酒
   歲末年終常會邊喝酒邊用餐，不過酒精的熱量很高。稍不控制的話，很容易飲用過多。建議用餐時，在喝酒之前，先喝點水或烏龍茶。如此可以減少飲酒量。
   ◎圖／高裕順
預防吃過量
以柴魚高湯為底的香菇湯
   柴魚含有抑制食欲與消除疲勞的成分。另外，香菇有吸收脂肪並將脂肪排出體外的功能，因此在柴魚片熬煮的高湯中，多放入一些香菇，一天喝一次，可以預防飲食過量。

做運動
坐著往前傾、感受肚子大小
   坐在地上將雙腳伸直，身體慢慢地往前彎曲，最好在用餐一小時後再做，重點不是身體能夠往前彎曲多少，而是讓自己感受肚子的大小。吃完飯後身體向前彎曲時，以肚子不會感到不舒服為標準，所以要先知道自己的肚子是否已開始隆起。

一天跳躍一次
   跳躍可以感覺到自己有多重。將雙手雙腳打開輕輕地往上跳躍，一天做一次。可以的話，在跳躍時，盡量對著鏡子看看自己臉上與身體是否有多餘的贅肉。之後再慢慢地增加跳躍的次數。

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