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2014-02-18 發布 |
17世紀思古行春～南台灣～ |
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歷史概說
十七世紀初，歐洲的海權國家葡萄牙、西班牙、荷蘭、英國，為了爭奪東亞最大的中國、日本貿易市場，各自派遣艦隊展開海上競逐，擁有優越地理位置的台灣也成為搶占的目標。1624年，荷蘭船隊首先開進了台南安平。
當時安平台南海岸台江內海上七個相連的沙洲，俗稱七鯤鯓（沙洲看似鯨的背部，台語稱之「鯤身」），荷蘭人首先在一
鯓建熱蘭遮城，展開在台灣的殖民事業及傳教任務，這是台灣首
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安平古堡（本報檔案） |
次出現近代政府型態的統治組織。
1625年，荷蘭人又在與一鯤鯓隔著台江內海、位在台灣本島的赤崁建普羅民遮城，並建市街、房舍等，讓前來貿易的漢人、日本人居住。
荷蘭人以台南基地統治台灣三十八年，直到1662年被鄭成功驅離。
鄭成功建立台灣史上第一個漢人政權，改稱熱蘭遮城為安平
城，明鄭三代都以此城為王
城。
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安平古堡周圍小吃（本報檔案） |
大清在1683年消滅明鄭，1684年把台灣納入中國版圖，在台南設台灣府（隸屬福建省），安平城被改為軍事用途，逐漸荒廢。
後來，台江內海因土石沖積淤塞，逐漸成為與本島相連的陸地，所以荷蘭人當年建的熱蘭遮城、普羅民遮城都變成在台南的內陸，也都傾倒毀壞了。今天，熱蘭遮城稱之安平古堡，還保有小段殘餘的城牆及稜堡；普羅民遮城稱之赤崁樓，雖還保有一些稜堡遺跡，但原址是清代所建的中式祠廟。
台灣在明鄭王朝統治下，逐漸形成傳統漢人社會。台南在1665年建了台灣第一座孔廟（台南文廟），以及台灣第一座官建關帝廟（1720年由清雍正皇帝晉昇為「祀典武廟」沿用至今）；在1669年建了台灣第一座官建城隍廟（台灣府城隍廟）。
清代統治後，台南1683年建了台灣第一座官建媽祖廟（由清康熙皇帝加封媽祖為天后，廟稱「大天后宮」沿用至今）。
前往台南旅遊，可以沉浸在十七世紀台灣的氛圍，參觀好幾個都是第一級的國定古蹟。
處處有古蹟、美食小吃店
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赤崁文化園區（本報檔案） |
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台南孔廟（本報檔案） |
來到安平區的安平古堡，先去參觀園區內兩層歐式樓房建築的熱蘭遮城博物館，了解當年台南的歷史和地理，荷蘭人招攬福建漢人渡海前來發展農業經濟，以及荷蘭牧師在台南原住民西拉雅族部落傳教等。當年熱蘭遮城的城牆及稜堡，以糖漿、糯米汁、牡蠣殼粉混合泥砂，再砌磚而成，非常堅固，從遺跡可見一斑。
很多旅客喜歡來台南看古蹟、吃美食，安平古堡附近著名的美食有周氏蝦捲、同記安平豆花、依蕾特布丁，以及蚵嗲、蚵仔煎、牛肉湯、愛玉冰、杏仁豆腐等。
來到中西區的新美街一帶，在十七世紀這裡是台南海岸線的赤崁。1625年，荷蘭人在台南赤崁建普羅民遮城，在紐約曼哈頓建新阿姆斯特丹城（今紐約），剛好在地球的兩端。巧合的是，兩處建城所在的約一萬多甲土地，面積和取得方式都差不多。前者是用十五匹棉布向原住民租來的，但後來就不再付租金了；後者則用價值約六十荷盾的雜貨跟原住民換來的，六十荷盾只是當時荷蘭人高層主管的月薪。其實這不是巧合。重商主義下的歐洲強權，對殖民地原住民常是殺戮、巧取豪奪。
今天的赤崁文化園區，擁有很多荷蘭、明鄭時期的建築，包括著名的赤崁樓、祀典武廟、大天后宮等，以及老街。
台南孔廟位於中西區南門路，入口大門有「全臺首學」的金字橫匾，呈現左學右廟、前殿後閣三合院的完整格局。
台南城隍廟位於中西區青年路，在台灣屬大間的城隍廟。城隍是陰間的衙門，民間相信人死後都要來此受審以懲惡獎善。台南城隍廟內頗有陰森氣，一進門就看到大匾額上書「爾來了」（爾是你的意思）三個大字，讓人不寒而慄。回頭仰望，又見一個算盤高掛門楣上方，左右刻聯「善惡權由人自作，是非算定法難容」，象徵城隍爺計算世人功過以昭天理。
建於1683年的五妃廟也是國定古蹟，位於中西區五妃街，紀念大清消滅台灣明鄭王朝時隨寧靖王朱術桂自殺的五位妃妾。
台南中西區有很多保留傳統美食小吃的老店，包括度小月擔仔麵、赤崁棺材板、福記肉圓、小南米糕、霸王豬腳、再發號肉粽、老牌鱔魚麵、松齡煙燻食品、包仔祿、石舂臼海產粥、阿鳳浮水虱目魚羹、呷霸白北浮水魚羹、義豐阿川冬瓜茶等。
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