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2015-05-05 發布 |
美味廚房 鐵板牛肉 |
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鐵板牛肉 材料: 美國或澳洲沙朗牛肉600克、青花菜半朵、洋蔥一粒、黃甜椒一粒。
調味料: 紅甜椒一粒、蒜頭1 0 粒、奶油有鹽一大匙、鹽一小匙、黑胡椒粉一小匙、糖一小匙、沙拉油或橄欖油一大匙。
做法: 1.牛肉先切成小塊後,用沙拉油或橄欖油及鹽醃一下。 2.青花菜切成小塊,紅黃甜椒去籽切條狀, 洋蔥去皮切條狀。 3.蒜頭去皮切片,青花菜川燙一下。 4.鐵板洗淨放入爐中,小火預熱。 5.平底鍋放入奶油將切片大蒜爆香, 放入切塊牛肉略煎一下後, 放入洋蔥絲、紅黃甜椒絲大火炒一下, 調味後放入預熱中的鐵板就可。
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